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Le journal de Clo

Boeuf carottes aux épices

J'avais une envie folle de viande, et avec les températures qui redescendent brutalement : un plat chaud délicieusement relevé avec des épices était le bienvenue !

c'est parti !

Il vous faut pour environ 6 personnes :

  • 750 g de boeuf (de préférence tendre)

  • 600 g de carottes

  • 2 oignons

  • 1 gousse d'ail fraîche

  • 4 cuillères à soupe de sauce soja

  • 1 cuillère à café de mélange "5 épices" (badiane, girofle, cannelle, fenouil et poivre)

  • 2 cuillères à café rase de gingembre en poudre

  • 3 cuillères à soupe d'huile

Boeuf carottes aux épices

Détaillez le boeuf en petits cubes. Pelez et hachez les oignons et l'ail.

Faites blondir les oignons avec le gingembre dans un peu d'huile. Ajoutez l'ail, le boeuf, la sauce soja et les épices. Mouillez d'eau jusqu'à recouvrir la viande.

Amenez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter 1 heure. Découpez les carottes en fines rondelles puis ajoutez-les à la viande et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz ou des pâtes.

Bon appétit !

Clo Clo - - cuisine sale

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