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Le journal de Clo

Gratin de courgettes et ravioles

C'est une de mes recettes préférés qui m'a appris à adorer les courgettes ! Nous l'a faisons souvent à la maison.

Les ravioles sont réalisées avec une pâte ultra fine, un peu transparente, qui cuit en 1 minute seulement. Leur goût, plus fin et plus subtil, permet d’en faire l’accompagnement de plats nobles. Ne pas confondre, donc, et ne pas remplacer les ravioles par de vulgaires ravioli dans les recettes ! Vous trouverez les ravioles au rayon « pâtes fraîches » des grandes surfaces. « La » vraie raviole est la raviole du Dauphiné, spécialité de la région de Romans et du Royans, en Drome.

Il vous faut :

  • 1 paquet de ravioles (4plaques)

  • 4 courgettes moyennes

  • 1 pot de 20cl de crème liquide

  • gruyère / Mozzarella

  • un peu d'ail (falcutatif)

  • se, poivre, basilic / herbe de provence

Gratin de courgettes et ravioles

Graisser le fond du plat avec du beurre. Mettez un peu d'ail au fond.

Déposez une 1ère couche de courgettes coupées en rondelles. Mettez un peu de crème, puis assaisonnez (sel, poivre, basilic/et ou herbe de provence), puis 2 plaques de ravioles.

Ajoutez une nouvelle couche de courgettes. Puis ajouté les 2 dernières plaques de ravioles. Terminez par une couche de courgettes, assaisonnez, et arrosez du restant de la crème. Mettez du gruyère râpé et ou Mozzarella.

Mettre au Four pour 25min, term 170-180°.

Régalez-vous bien !!

Clo Clo - - Cuisine salé

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