Sardine en charpie

C'est une recette qui vient du chef Jean-François Piège, je l'ai testé car il paraît qu'elle a du succès auprès des enfants (et comme nous sommes de "grands enfants" :D je peux donc confirmer qu'elle est absolument délicieuse !

Il vous faut :

200gr de sardines à l'huile égouttées et sans arêtes
6 portions de vache qui rit
1 cueillère à café de moutarde de Dijon
1 botte de ciboulette ciselée
sel, poivre, vinaigre de vin rouge

Ecrasez à la fourchette les sardines avec de la vache qui rit, ajouter de la moutarde (attention si c'est de la forte, diminuer la quantité), puis ajouter la ciboulette et un bon trait de vinaigre en remuant bien à chaque fois. Saler et poivrer.

Bon appétit !