Verrines crumble banane-chocolat

Une petite recette de verrine très sympa et gourmande, un crumble excellent !

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 4 bananes

• 10 gr de beurre

• 25 gr de cassonade

• 120 gr de chocolat noir à 70% de cacao

• 12 cl de crème fleurette

• 5 cl de lait

Pour le crumble :

• 70 gr de beurre + un peu pour le palt

• 70 gr de farine

• 60 gr de cassonade

• 40 gr de poudre d'amandes

Préparez le crumble en émiettant avec les doigts le beurre froid coupé en petits dés avec les autres ingrédients.. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Disposez ensuite les miettes de pâte dans un plat beurré et faites cuire pendant 20 minutes dans le four à 180 ° C. Mélangez les miettes à la mi-cuisson.

Coupez les bananes en rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et placez-y les rondelles de bananes. Soupoudrez-les de cassonade et faites-les caraméliser pendant quelques minutes de chaque côté. Elles doivent être dorées et moelleuse sans se défaire. Réservez.

Hachez finement le chocolat. Portez à ébullition la crème avec le lait, puis versez-les doucement sur le chocolat, en remuant à chaque fois. Cessez de le travailler une fois le mélange bien lisse.

Remplissez les verrines de banane et de sauce chocolat en alternant simultanément les deux ingrédients. Recouvrez d'une couche de crumble sur le dessus et servez (légèrement tiède) aussitôt !

Bon appétit !

Je testerai prochainement une version poire/chocolat, vu le succès de cette recette !