Le vrai mi-cuit au chocolat

Petite recette "dégoulinante" de plaisir chocolatée, mais attention, le temps de cuisson ne pardonne pas afin d'obtenir un vrai mi cuit coulant !

Il vous faut :

• 140 gr de chocolat pâtissier (noir, lait, blanc selon vos goûts...)

• 110 gr de beurre

• 3 cuillères à soupe de crème fraîche

• 1 cuillère à soupe de farine

• 1 cuillère à soupe de Maïzena

• 50 gr de sucre roux

• 2 oeufs

Préchauffer le four à 200 ° (th. 6 -7). Vous avez besoin de 4 petits emporte pièces ronds de cuisson. Beurrer et fariner votre papier sulfurisé qui va épouser la forme de vos emporte pièces et qui seront placés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mélanger les oeufs et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la Maïzena tout en continuant de battre.

Faire fondre au bain-marie le beurre, le chocolat et la crème. Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Remplir les emporte pièces de pâte de chocolat, enfourner et cuire pendant 16 à 17 minutes environ. Surveillez bien, le dessus doit être cuit mais tremblottant. Démouler et servez très rapidement !

Bon appétit !